E-Learning

Ga aan de slag. Succes !


Smart food

Voedselbesmetting sneller aan het licht

Het achterhalen van de bron van voedselbesmetting kan een tijdrovende bezigheid zijn, compleet met enquêtes en vragenlijsten. Dit terwijl snelheid juist geboden is bij voedselvergiftiging, om de schade te beperken. Big data kan uitkomst bieden, stelt IBM Research. Door kassabonnen te analyseren en te vergelijken met eerdere uitbraken van voedselbesmetting, kan de boosdoener binnen enkele uren opgespoord worden.