Je bent wat je eet… Wat eet jij wel en wat eet je niet? Waar komt het vandaan? Van de koude landbouwgrond of uit de kas, met of zonder kunstlicht? En hoe wordt het gekweekt?

Als de hele wereld overschakelt op biologische landbouw wordt de productie nog eens 32 % groter. Biologische bodems bevatten meer leven en organisch materiaal waardoor ze een betere structuur hebben. Bij droogte en schaarste wordt water beter vastgehouden, bij overstromingen beter opgenomen. En er vindt minder erosie plaats. Bij droogte hebben de bodems 33-41 % meer opbrengst. Omdat geen pesticiden en kunstmest wordt gebruikt verbruikt de biologische landbouw maan de helft van de energie en is de emissie van broeikasgassen 1/3e lager. Als productie en consumptie niet meer dan 20 km van elkaar plaatsvindt kan b.v. Engeland al 3 miljard aan milieukosten besparen.  

In Nederland is het aandeel 2,3 %. In Oostenrijk 6 %. 3 % van de melk is in Nederland biologisch. In Denemarken 30 %. Een consument wil gemiddeld maar 6 % meer betalen voor biologisch.

Unilever, wereldwijd producent van consumentengoederen, heeft 15 november 2010 plannen aangekondigd om toekomstige groei los te koppelen van milieu-impact: milieuvoetafdruk van haar producten halveren, 1 miljard mensen helpen hun gezondheid en welzijn te verbeteren en 100% van haar landbouwgrondstoffen betrekken uit duurzame landbouw

We moeten nieuwe manieren van zakendoen ontwikkelen die garanderen dat onze groei niet ten koste gaat van de afnemende natuurlijke bronnen in de wereld.”

Unilever, met wereldwijde merken als Dove, Omo, Knorr en Lipton, gaat niet alleen de broeikasgasuitstoot, het waterverbruik en afval halveren van haar eigen directe activiteiten, maar ook van leveranciers en consumenten.

Meer dan tweederde van de broeikasgasuitstoot en de helft van het waterverbruik tijdens de levenscyclus van Unilever-producten is afkomstig van gebruik door consumenten. Het gaat dus om een belangrijke toezegging op ongekend grote schaal.

Door de totale impact van broeikasgassen, water en afval van onze producten te halveren, voornamelijk door innovatievere inkoop, productie en verpakking, kunnen we mensen helpen een klein verschil te maken, iedere keer wanneer zij onze producten gebruiken. Aangezien onze producten twee miljard keer per dag worden gebruikt in bijna elk land ter wereld, maken al die kleine acties van consumenten bij elkaar een groot verschil.”

Men wil ook

• 100% van haar landbouwgrondstoffen betrekken uit duurzame landbouw waaronder, tegen 2015, 100% duurzame palmolie;
• de gewoonten veranderen op het gebied van hygiëne van 1 miljard mensen in Azië, Afrika en Latijns-Amerika, zodat zij op belangrijke momenten van de dag hun handen wassen met Lifebuoy-zeep. Daardoor dragen ze bij aan het terugdringen van diarreegerelateerde ziekten, de op één na belangrijkste oorzaak van kindersterfte in de wereld;
• veilig drinkwater toegankelijk maken voor een half miljard mensen door de verkoop van haar goedkope waterzuiveraar voor thuisgebruik, Pureit, uit te breiden van India naar andere landen;
• de levensstandaard van mensen in ontwikkelingslanden verhogen door in samenwerking met Oxfam, Rainforest Alliance en anderen meer dan 500.000 kleine boerenbedrijven en kleinschalige distributeurs op te nemen in haar productieketen.

www.sustainable-living.unilever.com.

Supermarkt producten 100% duurzaam in 2015 ??

Uiterlijk in 2015 mogen supermarkten alleen nog duurzame producten verkopen. Tweede Kamerlid Joël Voordewind van de ChristenUnie  overhandigt maandag 6 december aan staatssecretaris Knapen van Ontwikkelingssamenwerking een oproep.

Breed draagvlak
Vele maatschappelijke organisaties werken bij deze actie samen met de CU, zoals OxfamNovib, ICCO, Cordaid, Fairfood en Stop the Traffic.

Manifest
Op 6 december start ook een website ter ondersteuning van de actie: www.eerlijkesupermarkten.nl. Hierop wordt gepleit voor eerlijke handel in supermarkten. Eerlijke handel wordt hierbij gedefinieerd als geproduceerd in arme landen op een eerlijke manier, maar ook de productie in Nederland moet zo eerlijk mogelijk zijn.
Op dit moment zijn producten waar veel mis mee is vooral cacao, koffie, suiker, fruit en hazelnoten.
 
Convenant
De actie moet leiden tot een convenant met alle supermarktketens, waarin zij aangeven uiterlijk in 2015 alle eigen (huis) merken alleen nog maar eerlijk en duurzaam aan te bieden.
Volgens de CU moet het mogelijk zijn om binnen 2 jaar de supermarkten al voor 50% "eerlijk" aan te bieden.

Voedselverspilling

30 % van het voedsel in het westen wordt verspild. Rot weg in pakhuizen, vrachtwagens, of het bord wordt niet leeggegeten. Veel voedsel gaat naar dieren of wordt biobrandstof. Daar staat tegenover dat voedsel op de wereld duurder aan het worden is met tot gevolg hongersnood in de Hoorn van Afrika, broodoproer in Egypte, Tacorellen in Mexico, rijsttekorten in Bangla Desh. Ook water begint een probleem te worden. Machtige rivieren worden zo gebruikt voor de irrigatie dat ze uitmonden in zee als kleine stroompjes.

Zie verder de lesprogramma's over duurzame voeding of duurzame veehouderij

DuVo brengt een aantal gerenomeerde bedrijven uit alle schakels van de keten samen bij hun zoektocht naar mogelijkheden om de duurzaamheid van hun handelen te verbeteren.
Hier onder staat welke bedrijven en wat voor recente initiatieven ze ontplooien op het gebied van duurzaamheid

http://www.meer-weten-over-eten.nl/

De portal over voeding en duurzaamheid

http://www.milieucentraal.nl/pagina?onderwerp=Groente%20en%20fruit%20kopen

Duurzaam groenten en fruit kopen.

http://www.biologischeaanbiedingen.nl/

De huidige voedingsgewassen zijn over het algemeen éénjarige gewassen. Misschien moeten we overstappen op meerjarige planten die uitgebreide wortelsystemen vormen en daardoor erosie voorkomen en de grond in goede conditie houden. Ook kunnen zij groeien in gebieden die nu nog beschouwd worden als ongeschikt voor de landbouw. De planten hebben veel minder stikstof nodig omdat ze niet telkens weer een heel wortelstelsel hoeven bouwen. Ze hebben diepere wortels en een langer groeiseizoen en ze houden 50 % meer CO2 vast. Ze hoeven niet elk jaar opnieuw geplant te worden en er zijn minder pesticiden en kunstmest voor nodig.  Scientific American nummer 7 2007.

Kweekvlees

dan geen dierenleed meer. Nodig want de vleesconsumptie verdubbelt van 2000 - 2050. Nu al levert de veeteelt 17,8 % van de broeikasgassen, 8,7 % v.d. CO₂, 37,5 % v.d. methaan, 64,7 % van de NOx.

Voedselproductie in donkere kantoren m.b.v LED verlichting

zie www.plantlab.nl.

Wie hier goede websites bij weet die graag mailen naar r.devrind@tele2.nl